Brouwerij: Brouwerij PALM | Stijl: Belgisch Blond | Alcohol: 6.5%
Een bier dat er in het glas verzorgd en uitnodigend uitziet.
Zicht: Een mooie heldere tot licht mistige goudgele kleur. De koolzuurbubbels zijn fijn en geven het bier een sprankelend karakter.
Schuimkraag: Een witte, vaak forse schuimkraag. Hoewel hij er in eerste instantie stevig uitziet, merken veel proevers op dat de schuimlaag vrij snel inzakt tot een bescheiden laagje.
De geur is subtiel en leunt sterk op het gebruikte kruidenmengsel.
Kruidig & Warm: De neus wordt gedomineerd door koriander en kruidnagel. Sommige proevers herkennen ook tonen van gist en stro.
Fruitig Zoet: Onder de kruidige laag schuilen zoete hints van ananas, perzik en citrus. Het aroma wordt omschreven als “warm en uitlokkend”, al vinden sommigen de intensiteit wat aan de vlakke kant.
Steenbrugge Blond is een dorstlesser met een zacht karakter, ideaal voor wie niet van te zware bieren houdt.
Mondgevoel: Het bier voelt zacht en romig aan in de mond, met een prettige tinteling op de tong door de fijne koolzuurbubbels. Het is geen “agressief” bier, wat de doordrinkbaarheid vergroot.
Smaakprofiel: De smaak is een balans tussen moutige zoetheid en een fris zuurtje. Het Brugse kruidenmengsel (gruut) geeft het bier een eigen gezicht, met smaken die doen denken aan vanille en brood.
Afdronk: In de afdronk komt een mild bittertje naar voren. Enkele proevers noemen een licht “metallic” accent in het schuim, maar over het algemeen wordt de finish als fris en kort ervaren.
Dit blonde bier is een veelzijdige begeleider bij lichte gerechten:
Licht & Fris: Uitstekend bij salades met kip, witvis of een eierbal.
Borrel: Een ideale match met jonge of romige kazen en klassieke bitterballen.
Diner: Past goed bij gevogelte of mild gekruide Indische gerechten (zoals spareribs).
Moment: Bij uitstek een bier voor op het terras of tijdens een zomerse barbecue.
Conclusie: Steenbrugge Blond is een “degelijk en eerlijk” blond bier. Het is misschien geen complexe smaakbom voor de extreme fijnproever, maar wel een uitstekende keuze voor wie zoekt naar een kwalitatief abdijbier met een goede prijs-kwaliteitverhouding. Het is verfrissend, licht kruidig en zeer toegankelijk.
“Een topper onder de budgetvriendelijke abdijbieren. Romig, vol van smaak en een perfecte ‘baseline’ voor een Belgisch blondje.”
Drinkadvies: Serveer dit bier op een temperatuur van 8 °C. Drink het uit een Steenbrugge kelkglas om de kruidige aroma’s van het gruut goed tot hun recht te laten komen.
