Brouwerij: Anheuser-Busch InBev | Alcohol: 5,0% | Bierstijl: Fruitbier
De naam verklapt het al: Leffe Ruby heeft een prachtige, heldere robijnrode kleur. In het Leffe bokaal bierglas is het een sprankelende verschijning met een fijne koolzuurpareling. De schuimkraag is uniek; deze heeft een lichtroze gloed en bestaat uit fijne belletjes. Bij sommige proevers zakte de kraag wat sneller in, maar het visuele contrast tussen het rode bier en het roze schuim blijft uitnodigend.
Zodra je het glas naar je neus brengt, word je overvallen door een intens fruitig boeket. De Bierista’s omschrijven de geur als:
Rood fruit: Dominante aroma’s van frambozen, kersen (morellen) en aardbeien. Sommigen vergelijken het met de geur van grenadine.
Subtiele diepgang: Naast het fruit ruik je lichte florale tonen (vlierbloesem) en een verrassend, zacht accent van hout en vanille op de achtergrond.
Leffe Ruby is een echte “allemansvriend” voor zonnige dagen.
Aanzet: De eerste slok is overwegend zoet en fruitig. De smaken van bessen en kersen voeren de boventoon.
Mondgevoel: Het bier voelt soepel en licht aan, met een levendige prikkeling op de tong door het koolzuur. Het is zoet, maar volgens de experts wordt het niet té plakkerig.
Afdronk: In de nasmaak komt een heel licht zuurtje en een subtiel bittertje naar voren. Dit zorgt ervoor dat het bier verfrissend blijft en niet doorslaat naar een limonade-ervaring.
Kritische noot: Voor de liefhebber van complexe, zure fruitbieren (zoals een traditionele Kriek) is de Ruby wellicht wat aan de eenvoudige kant. Het is een commercieel, toegankelijk bier zonder extreme diepgang, maar wel consistent van smaak.
Dankzij het fruitige karakter leent dit bier zich uitstekend voor lichte combinaties:
Salades: Een frisse zomersalade met stukjes kip en rood fruit.
Barbecue: Gemarineerde kipfilet of witvis van de grill.
Dessert: Een schot in de roos bij een aardbeiensorbet, panna cotta met rood fruit of een vruchtentaartje.
Kaas: Combineer het met jonge, romige kazen of een milde geitenkaas.
Conclusie: Leffe Ruby is hét terrasbier van de Leffe-familie. Het is verfrissend, fruitig en drinkt gevaarlijk makkelijk weg op een warme dag. Hoewel het de complexiteit mist van een zware abdij-dubbel, biedt het precies wat het belooft: een speels en toegankelijk fruitbier met een prachtige kleur.
“De ideale zomerse verfrissing. Niet te ingewikkeld, maar wel ontzettend fruitig en heerlijk als aperitief op een zonnig terras.”
Serveertip: Drink Leffe Ruby extra koud, bij voorkeur op 6 °C. In een Leffe kelkglas komen de fruitige aroma’s het best tot hun recht, maar in een goed gekoeld fluitje misstaat dit bier ook zeker niet tijdens een barbecue!
