Brouwerij: Corsendonk | Stijl: Strong Ale / Tripel | Alcohol: 10.0%
Een uitnodigend bier met een warme uitstraling.
Zicht: Een prachtige goudgele tot oranje gloed. Het bier is over het algemeen helder, maar kan mistig worden als het gistdepot onderin de fles wordt meegeschonken.
Schuimkraag: Een stevige, witte schuimkraag bestaande uit fijne bellen die langzaam inzakt. Het bier vertoont een actieve koolzuurpareling in het glas.
De geur belooft direct een krachtige ervaring, al vinden sommige proevers het aroma wat bescheiden voor een bier van 10%.
Zoet & Moutig: Een duidelijke basis van mout gecombineerd met een zoete, kruidige geur.
Fruitig & Alcoholisch: Hints van sinaasappel en banaan zijn waarneembaar. Door het hoge percentage is er een duidelijke alcoholische noot aanwezig die voor sommigen zelfs iets overheerst.
Dit is een bier om “de riemen voor vast te gespen”; het mondgevoel is rijk en de impact groot.
Smaakprofiel: Het bier smaakt vol, romig en behoorlijk zoet. De smaak van sinaasappel en banaan komt terug op de achtergrond. Het mist het “scherpe randje” dat sommige tripels hebben, wat het een rond karakter geeft.
Mondgevoel: Een dik en stroperig mondgevoel met een flinke dosis koolzuur die de zwaarte van de alcohol iets balanceert.
Afdronk: De afdronk is lang en warm. Naast de zoetheid is er een karaktervol bittertje aanwezig dat de nasmaak interessant houdt.
De kracht en het suikergehalte van deze Tripel vragen om hartige of vette tegenhangers:
Hartige Snacks: Ideaal bij een toastje met brie, een kaasplankje met pittige kazen of zelfs klassieke frituurhapjes.
Maaltijden: Een uitstekende partner voor hamburger met friet, vette vis of gerechten van de barbecue.
Pittig: De zoetheid van het bier kan goed opboksen tegen pittig gekruid eten.
Conclusie: De Corsendonk Gold Tripel 10 is een “comfort beer” voor de liefhebber van zware, zoete bieren. Hoewel de naam “Gold” voor sommigen wat hoge verwachtingen schept die niet volledig worden waargemaakt qua complexiteit, is het een eerlijk en krachtig bier. Het is een perfecte afsluiter van de avond, maar wees gewaarschuwd: door de 10% alcohol tikt hij stevig aan.
“Lekker, romig en dik. Een tripel zonder scherp randje waar je voorzichtig van moet genieten. Een echte zware jongen voor bij het haardvuur.”
Drinkadvies: Serveer dit bier op een temperatuur van 12 °C. Dit is iets warmer dan een gemiddelde pils, maar essentieel om de complexe smaken en de alcoholische warmte van deze Strong Ale volledig tot hun recht te laten komen. Serveer de Corsendonk Gold Tripel in een Corsendonk Bierglas.
